👨‍🍳 निर्देश

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   पोर्क क्यूब्स को पेपर टॉवल से सुखा लें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पोर्क को सुखाने से वह बेहतर ढंग से ब्राउन होता है।
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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। पोर्क क्यूब्स को बैचों में ब्राउन करें, ध्यान रखें कि बर्तन ज़्यादा न भरे। ब्राउन किए हुए पोर्क को निकाल कर अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पोर्क को बैचों में ब्राउन करने से एक बेहतर स्वाद का आधार बनता है।
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   बर्तन में कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, और सुगंध आने तक एक और मिनट तक पकाएं।

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   करी पाउडर डालकर 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए, सुगंध आने तक पकाएं।

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   ब्राउन किए हुए पोर्क को वापस बर्तन में डालें। नारियल का दूध और पानी या शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें, और 1 घंटे तक या पोर्क के नरम होने तक पकाएं।

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   क्यूब्स में कटे हुए तारो को बर्तन में डालें। ढककर, 20-30 मिनट और उबालें, या जब तक तारो नरम न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: तारो बहुत सारा तरल सोख सकता है, इसलिए यदि स्टू बहुत गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा और पानी या शोरबा डालें।
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   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह स्टू अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि स्वाद आपस में मिल जाते हैं।