Krelan me Mjaltë dhe Arra
कोसोवो से कॉर्नब्रेड का एक मीठा और नमकीन प्रकार, जिसमें शहद और अखरोट का स्वादिष्ट मेल होता है। इस डिश को अक्सर मिठाई या विशेष उपचार के रूप में परोसा जाता है।
🧂 सामग्री
- 2 cups मकई का आटा
- 1 cup मैदा
- 0.5 cup चीनी
- 2 tsp बेकिंग पाउडर
- 0.5 tsp नमक
- 2 large अंडे
- 1.5 cups दूध
- 0.5 cup पिघला हुआ मक्खन
- 0.25 cup शहद(ऊपर से डालने के लिए और अधिक)
- 1 cup अखरोट(कटे हुए)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच के बेकिंग पैन को चिकना करें और उस पर मैदा छिड़कें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, मकई का आटा, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
- 3
एक अलग कटोरे में, अंडे, दूध, पिघला हुआ मक्खन और 1/4 कप शहद को एक साथ फेंटें।
- 4
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस मिल जाने तक मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं।
- 5
कटे हुए अखरोट को धीरे-धीरे मिलाएं।
- 6
बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
- 7
30-35 मिनट तक या टूथपिक को बीच में डालने पर साफ निकलने तक बेक करें।
- 8
पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले अतिरिक्त शहद डालें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓चिकनी बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि मकई का आटा बारीक पिसा हुआ हो।
- ✓कॉर्नब्रेड को नरम रखने के लिए बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
- ✓भुने हुए अखरोट स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- गर्म मसाले का स्वाद जोड़ने के लिए एक चम्मच दालचीनी डालें।
- अखरोट की जगह पेकान का उपयोग करें।
- अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, सादे दूध के बजाय छाछ का उपयोग करें।