👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें। यदि मेवों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अभी मिला लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अच्छे उठान के लिए सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर ताज़ा हो।
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   एक अलग कटोरे में, अंडों, वनस्पति तेल और दूध (या पानी) को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करने से पायसीकरण में मदद मिल सकती है।
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   गीली सामग्री को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में मिलाएं, जब तक कि नरम, लचीला आटा न बन जाए। ज़्यादा न मिलाएं।

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   एक बेकिंग ट्रे (लगभग 9x13 इंच) को चिकना करें और आटे को ट्रे में समान रूप से फैलाएं। आटे पर हीरे के आकार के कट लगाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि आटा चिपचिपा हो तो हाथों पर हल्का मैदा लगा लें।
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   180°C (350°F) पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से भूरा होने के लिए बेकिंग के बीच में ट्रे को घुमाएं।
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   जब टेस्पिशते बेक हो रहा हो, तो चाशनी तैयार करें। एक सॉस पैन में, चीनी, पानी, नींबू का छिलका/रस और वेनिला चीनी मिलाएं। उबाल लें, फिर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म पेस्ट्री पर डालने के समय चाशनी गुनगुनी होनी चाहिए।
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   जब टेस्पिशते ओवन से बाहर आ जाए, तो तुरंत गर्म चाशनी को समान रूप से गर्म पेस्ट्री पर डालें। परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले इसे सोखने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: इसे सोखने देने से यह सुनिश्चित होता है कि पेस्ट्री मीठी चाशनी को सोख ले।