👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर एक सख्त आटा गूंथ लें। लगभग 5-7 मिनट तक चिकना होने तक गूंथें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा सख्त लेकिन लचीला होना चाहिए।
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   एक अलग कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस को कटे हुए प्याज, बारीक कटे हुए लहसुन, जीरा, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मांस का मिश्रण समान रूप से सीज़न किया गया है।
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   आटे को हल्के मैदा लगी सतह पर एक बड़े, पतले आयत में बेल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: लगभग 2-3 मिमी की मोटाई का लक्ष्य रखें।
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   मांस की भराई को आटे के आयत पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: भराई को यथासंभव समान रूप से वितरित करें।
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   आटे को एक लंबी तरफ से शुरू करते हुए, स्विस रोल की तरह कसकर रोल करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं कि भराई बंद हो गई है।
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   रोल किए हुए आटे को 1.5 इंच मोटी स्लाइस में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: साफ कटाई के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
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   स्टीमर तैयार करें। ओरोमो स्लाइस को स्टीमर बास्केट में व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे को न छुएं क्योंकि वे फैलेंगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए आप स्टीमर बास्केट को पार्चमेंट पेपर या गोभी के पत्तों से लाइन कर सकते हैं।
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   25-30 मिनट तक भाप दें, या जब तक आटा पक न जाए और मांस पूरी तरह से पक न जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: टूथपिक डालकर पकने की जांच करें; यह साफ बाहर आना चाहिए।
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   ओरोमो को गरमागरम परोसें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालकर। इसे खट्टी क्रीम या दही के साथ भी परोसा जा सकता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: पिघला हुआ मक्खन स्वाद और नमी बढ़ाता है।