👨‍🍳 निर्देश

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   आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, मैदा और नमक को फेंट लें। बीच में एक कुआं बनाएं और अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल और गुनगुना पानी डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना, लोचदार आटा न बन जाए। लगभग 5-10 मिनट तक गूंधें, फिर नम कपड़े से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

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   भरावन तैयार करें: एक अलग कटोरे में, कटे हुए सेबों को नींबू के रस, 100 ग्राम दानेदार चीनी, दालचीनी और किशमिश (यदि उपयोग कर रहे हों) के साथ मिलाएं। एक तरफ रख दें।

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   ब्रेडक्रंब भूनें: मध्यम आंच पर एक पैन में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब डालें और सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक भूनें। शेष 50 ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं। आंच से हटा दें।

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   आटा बेलें: हल्के मैदे वाली सतह पर, आटे को जितना संभव हो उतना पतला बेल लें, जब तक कि वह लगभग पारदर्शी न हो जाए। आप इसे अपनी उंगलियों के पिछले हिस्से पर हाथ से भी खींच सकते हैं।

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   स्ट्रूडल को असेंबल करें: भुना हुआ ब्रेडक्रंब और चीनी का मिश्रण आटे पर समान रूप से फैलाएं, 2 इंच का किनारा छोड़ दें। ब्रेडक्रंब के ऊपर सेब का भरावन व्यवस्थित करें। किनारे को भरावन पर मोड़ें, फिर धीरे-धीरे स्ट्रूडल को रोल करें, भरावन वाले किनारे से शुरू करें।

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   स्ट्रूडल बेक करें: स्ट्रूडल को सावधानी से पार्चमेंट पेपर लगी बेकिंग शीट पर, सीम साइड नीचे करके रखें। ऊपर से पिघला हुआ मक्खन लगाएं। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 40-45 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने और भरावन के बुलबुले निकलने तक बेक करें।

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   परोसें: पाउडर चीनी से धूल झाड़ने और परोसने से पहले स्ट्रूडल को थोड़ा ठंडा होने दें। यह वैनिला सॉस या आइसक्रीम के साथ गर्म परोसने पर स्वादिष्ट लगता है।