👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बड़े कैसरोल डिश को चिकना कर लें।

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   एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 25 ग्राम मक्खन पिघलाएं। कटे हुए प्याज डालें और नरम और हल्के सुनहरे होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। प्याज को पैन से निकालकर एक तरफ रख दें।

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   उसी पैन में बचा हुआ 25 ग्राम मक्खन डालें। कटे हुए मशरूम डालें और भूरे होने और उनका पानी सूखने तक, लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।

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   एक छोटे सॉस पैन में, मैदा, दूध और हेवी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वे चिकने न हो जाएं। धीरे-धीरे गर्म करें, लगातार चलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।

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   तैयार कैसरोल डिश में आधे कटे हुए आलू की परत बिछाएं। ऊपर से आधा भुना हुआ प्याज और मशरूम डालें। ऊपर से आधा क्रीमी सॉस डालें।

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   बचे हुए आलू, प्याज, मशरूम और सॉस के साथ परतें दोहराएं।

7. 7

   कैसरोल डिश को फॉयल से ढक दें और 45 मिनट तक बेक करें।

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   फॉयल हटा दें और 15-20 मिनट और बेक करें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।

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   परोसने से पहले कैसरोल को 10 मिनट के लिए आराम करने दें। ताज़े डिल से गार्निश करें।