रेसिपीMaltaĦobż biż-Żejt

Ħobż biż-Żejt

एक विशिष्ट माल्टीज़ ओपन-फेस्ड सैंडविच, जिसमें कुरकुरी ब्रेड पर पके टमाटर, जैतून का तेल और अक्सर टूना, केपर्स, प्याज और जैतून के टुकड़े होते हैं। यह माल्टीज़ पाक परंपरा का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट प्रतिनिधित्व है।

तैयारी का समय10 minutes
पकाने का समय5 minutes
कुल समय15 minutes
सर्विंग्स2
कठिनाईEasy
Ħobż biż-Żejt - Malta traditional dish

🧂 सामग्री

  • 4 slices कुरकुरी ब्रेड(माल्टीज़ ब्रेड (फ्तीरा) पारंपरिक है, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली बैगुएट या देहाती ब्रेड भी अच्छी लगती है)
  • 2 medium पके टमाटर(आधे कटे हुए)
  • 1 clove लहसुन(छिला हुआ)
  • 4 tbsp एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
  • to taste नमक
  • to taste काली मिर्च
  • 100 g डिब्बाबंद टूना(निचोड़ा हुआ और रेशेदार (वैकल्पिक))
  • 1 tbsp केपर्स(धुले हुए (वैकल्पिक))
  • 1/4 small लाल प्याज(पतले कटे हुए (वैकल्पिक))
  • 50 g कलामता जैतून(बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए (वैकल्पिक))
  • a few ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ(गार्निश के लिए (वैकल्पिक))

💡 पेशेवर सुझाव

  • प्रामाणिक स्वाद के लिए ब्रेड और टमाटर की गुणवत्ता सर्वोपरि है।
  • जैतून के तेल का भरपूर उपयोग करें; यह एक प्रमुख घटक है।
  • थोड़ा तीखापन लाने के लिए, एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
  • इस व्यंजन का सबसे अच्छा आनंद ताज़ा लिया जाता है।

रूपांतरण के विचार

इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा

  • अतिरिक्त मलाईदारपन के लिए माल्टीज़ चीज़ (जाबेना) का एक टुकड़ा डालें।
  • उमामी का स्वाद बढ़ाने के लिए एंकोवी फिलेट्स शामिल करें।
  • ताज़े टमाटर डालने से पहले ब्रेड पर टमाटर पेस्ट (कुनसेवा) की एक पतली परत फैलाएँ।

🏷️ टैग

🍽️ इसके साथ अच्छी लगती है

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