👨‍🍳 निर्देश

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   आलू, गाजर और चौथाई कटे हुए प्याज को एक बड़े बर्तन में डालें। ठंडे पानी से ढक दें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। उबाल लें और 20-25 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।

   ⏱️ 25 minutes
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   सब्ज़ियां पकने के दौरान, गेहैक्टब्रॉड तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ बीफ, कीमा बनाया हुआ पोर्क, ब्रेडक्रंब, अंडा, बारीक कटा प्याज, वॉस्टरशायर सॉस, नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं। बस मिल जाने तक धीरे से मिलाएं; ज़्यादा न मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ज़्यादा मिलाने से मीटलोफ सख्त हो सकता है।
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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। मीट मिश्रण को लोफ का आकार दें और इसे चिकनाई लगे लोफ पैन या बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर स्ट्राइपी बेकन स्लाइस रखें।

   ⏱️ 10 minutes
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   गेहैक्टब्रॉड को 50-60 मिनट तक या पकने और भूरा होने तक बेक करें। काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।

   ⏱️ 60 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: आंतरिक तापमान 71°C (160°F) तक पहुंचना चाहिए।
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   पकी हुई सब्जियों को छान लें, लगभग 100ml पकाने वाला पानी बचा कर रखें। सब्जियों को मक्खन, गर्म दूध और बचाए हुए पकाने वाले पानी के साथ चिकना और मलाईदार होने तक मैश करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: वांछित गाढ़ापन के लिए दूध और पानी समायोजित करें।
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   हुत्स्पॉट को गर्म परोसें, ऊपर से बेक्ड गेहैक्टब्रॉड के स्लाइस रखें। एक साधारण ग्रेवी या जूस साथ में परोसा जा सकता है।