👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और स्पेकुलस मसाला मिश्रण को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मसाले समान रूप से वितरित हों।
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   पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके ठंडे मक्खन को आटे के मिश्रण में तब तक काटें जब तक कि यह मोटे टुकड़ों जैसा न दिखने लगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: कुकी को खस्ता बनाने के लिए मक्खन को ठंडा रखें।
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   एक छोटे कटोरे में, अंडे और ब्राउन शुगर को एक साथ फेंटें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।

   ⏱️ 1 minute
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   अंडे-चीनी का मिश्रण सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक सख्त आटा न बन जाए। ज़्यादा न मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा काफी सख्त होगा।
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   आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कड़ा होने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

   ⏱️ 30 minutes
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   अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि ओवन पूरी तरह से प्रीहीट हो गया है।
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   आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लगभग 1.5-2 सेमी व्यास की गोलियां बनाएं। उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ दें।

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   12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। वे केंद्र में हल्के बने रहने चाहिए।

   ⏱️ 15 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: उन्हें ध्यान से देखें क्योंकि वे जल्दी जल सकते हैं।
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   क्रुइडनोटेन को बेकिंग शीट पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, इससे पहले कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए तार की रैक पर स्थानांतरित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडा होने पर वे और भी खस्ता हो जाएंगे।