👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह मिल गई हो।
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   धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें, तब तक मिलाएँ जब तक एक नरम आटा न बन जाए। आपको सारा पानी इस्तेमाल करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा थोड़ा चिपचिपा लेकिन संभालने योग्य होना चाहिए।
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   आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर निकालें और 5-7 मिनट तक नरम और लोचदार होने तक गूंधें।

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   आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँट लें और प्रत्येक को एक गेंद का आकार दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: जब आप काम कर रहे हों तो आटे को ढक कर रखें ताकि वह सूखे नहीं।
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   प्रत्येक गेंद को धीरे-धीरे लगभग 1/2 इंच मोटी डिस्क में चपटा करें।

6. 6

   मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग 180°C (350°F) तक एक भारी तले वाले बर्तन या गहरे पैन में लगभग 1-2 इंच वनस्पति तेल गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: तेल सही तापमान पर है यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
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   गर्म तेल में सावधानी से 1-2 आटे की डिस्क डालें, बर्तन को ज़्यादा भरने से बचें। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक, सुनहरा भूरा और फूला हुआ होने तक तलें।

   💡 पेशेवर सुझाव: तेल का तापमान बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार आँच समायोजित करें।
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   तले हुए ब्रेड को छेद वाले चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अतिरिक्त तेल निकालने के लिए अच्छी तरह से निकालें।
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   गरम परोसें, शहद के साथ बूंदा बांदी करें और दालचीनी के साथ छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नमकीन व्यंजनों के साथ भी परोसा जा सकता है।