Omani Maqliya bil Beid(ओमानी माक्लिया बिल बेईद)
Omani Fried Eggs
एक साधारण फिर भी स्वादिष्ट ओमानी नाश्ते का व्यंजन जिसमें अंडे प्याज़, टमाटर और सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ तले जाते हैं। इसे अक्सर ओमानी ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
🧂 सामग्री
- 4 large अंडे
- 1 medium प्याज़(बारीक कटा हुआ)
- 2 medium टमाटर(कटे हुए)
- 2 cloves लहसुन(बारीक कटा हुआ)
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 1/2 tsp हल्दी पाउडर
- 1/2 tsp जीरा पाउडर
- 1/2 tsp धनिया पाउडर
- to taste नमक
- to taste काली मिर्च
- 2 tbsp ताजा धनिया(कटा हुआ, सजाने के लिए)
👨🍳 निर्देश
- 1
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज़ डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
- 2
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।
- 3
कटे हुए टमाटर, हल्दी, जीरा, धनिया, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं। टमाटर नरम होने और मिश्रण अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट।
- 4
टमाटर और प्याज़ के मिश्रण में जगह बनाएं और अंडे सीधे उनमें तोड़ें। पैन को ढक दें और अंडे की सफेदी जमने और जर्दी आपकी पसंद के अनुसार पकने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट।
- 5
ताजे धनिया से सजाएं और ओमानी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, अन्य मसालों के साथ एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
- ✓अंडों को भाप से पकाने और पूरी तरह से पकने में मदद करने के लिए अंडों के पकने के दौरान पैन को ढकना सुनिश्चित करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा फेटा चीज़ (feta cheese) मिलाएं।
- प्याज़ के साथ बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी शामिल करें।