👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चाशनी तैयार करें: एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक उबलने दें। नींबू का रस और गुलाब/नारंगी फूल का पानी मिलाएं। ठंडा होने दें।

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   एक बड़े कटोरे में, मोटी सूजी, बारीक सूजी, चीनी, दही, पिघला हुआ घी/मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा घोल न बन जाए। इसे 15 मिनट के लिए रखा रहने दें।

   ⏱️ 15 minutes
3. 3

   ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 9-इंच के गोल बेकिंग पैन को घी या मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें।

4. 4

   तैयार पैन में आधा सूजी का घोल समान रूप से फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नबुल्सी या अकवी पनीर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। बचे हुए सूजी के घोल से ढक दें, ऊपर को चिकना करें।

5. 5

   25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ऊपरी परत सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और किनारे सेट न हो जाएं।

   ⏱️ 30 minutes
6. 6

   ओवन से निकालें और तुरंत गर्म कुनाफेह पर समान रूप से ठंडी चाशनी डालें। चाशनी सिज़ल करनी चाहिए।

7. 7

   कटे हुए पिस्ता से सजाने और गर्म परोसने से पहले इसे कम से कम 10 मिनट तक रखा रहने दें।

   ⏱️ 10 minutes