👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च अच्छी तरह से लगाएँ।

2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को हर तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, फिर निकालकर अलग रख दें।

3. 3

   बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

4. 4

   बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर एक और मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

5. 5

   कुचले हुए टमाटर, करी पाउडर, हल्दी और जीरा डालें। 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

6. 6

   एक अलग कटोरे में, मूंगफली के मक्खन को चिकन शोरबा के साथ फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। इस मिश्रण को बर्तन में डालें।

7. 7

   भुने हुए चिकन के टुकड़ों को वापस बर्तन में डालें। स्टू को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें, और 30-40 मिनट तक या चिकन पकने और नरम होने तक पकाएं। चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

8. 8

   नमक और काली मिर्च स्वादानुसार समायोजित करें। सॉस गाढ़ा और समृद्ध होना चाहिए।

9. 9

   ताजे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें। यह चावल या उबले हुए प्लांटैन के साथ अच्छा लगता है।