👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम कटोरे में, ऐरोरूट का आटा, कसा हुआ नारियल, जायफल, दालचीनी, नमक और चीनी मिलाएं। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

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   धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि एक firm लेकिन pliable आटा न बन जाए। आपको सारा पानी इस्तेमाल करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, या आर्द्रता और ऐरोरूट आटे के आधार पर आपको थोड़ा और पानी चाहिए हो सकता है।

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   आटे को एक या दो मिनट के लिए हल्का गूंध लें जब तक कि वह चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।

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   आटे को लगभग 1 से 1.5 इंच व्यास की छोटी गेंदों में आकार दें। यदि आप चाहें तो उन्हें थोड़ा चपटा भी कर सकते हैं।

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   एक गहरे बर्तन या डच ओवन में लगभग 2-3 इंच वनस्पति तेल को मध्यम-तेज आंच पर तब तक गरम करें जब तक कि वह लगभग 350°F (175°C) तक न पहुँच जाए। आप तेल का परीक्षण करने के लिए आटे का एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं; यह तुरंत सिजल होना चाहिए।

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   गर्मी के तेल में सावधानी से डंपलिंग को बैचों में डालें, बर्तन को ज्यादा न भरें। लगभग 3-5 मिनट तक तलें, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के और पक न जाएं।

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   तले हुए डंपलिंग को एक छेद वाले चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिए से ढकी प्लेट पर रखें।

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   नाश्ते या साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।