👨‍🍳 निर्देश

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   चॉकलेट हेज़लनट क्रीम तैयार करें: नरम मक्खन और पिसी हुई चीनी को हल्का और फूला होने तक फेंटें।

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   एक-एक करके अंडे की जर्दी फेंटें, फिर पिघली हुई डार्क चॉकलेट, बारीक कटे हुए हेज़लनट्स, कोको पाउडर और रम या कॉफी लिकर मिलाएं।

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   एक अलग साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को कड़े शिखर बनने तक फेंटें। धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को चॉकलेट हेज़लनट मिश्रण में मिलाएं।

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   केक को इकट्ठा करें: चॉकलेट वेफर कुकीज़ को थोड़े समय के लिए गर्म पानी या हल्के सिरप (वैकल्पिक, नरम परतों के लिए) में डुबोएं। स्प्रिंगफॉर्म पैन में कुकीज़ की परतें बिछाएं, हर कुकी परत के बीच चॉकलेट हेज़लनट क्रीम की एक उदार परत फैलाएं। 3-4 कुकी और क्रीम की परतें बनाने का लक्ष्य रखें।

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   केक को कम से कम 2 घंटे के लिए या जब तक जम न जाए, तब तक फ्रिज में ठंडा करें।

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   गनाश तैयार करें: भारी क्रीम को तब तक गर्म करें जब तक कि वह उबलने न लगे, फिर कटे हुए डार्क चॉकलेट पर डालें। एक मिनट के लिए छोड़ दें, फिर चिकना होने तक हिलाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।

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   जब केक जम जाए, तो स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकाल लें। गनाश को ऊपर से डालें, जिससे वह किनारों से नीचे टपक सके। कटे हुए बादाम से सजाएं।