👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 190°C (170°C फैन/गैस मार्क 5) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग से पहले ओवन को पूरी तरह से प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।
2. 2

   कटे हुए रूबर्ब को एक सॉस पैन में 100 ग्राम दानेदार चीनी और पानी के साथ डालें। 5-10 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि रूबर्ब थोड़ा नरम न हो जाए लेकिन अपना आकार बनाए रखे।

   ⏱️ 10 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: रूबर्ब को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि यह ओवन में और पकेगा।
3. 3

   पके हुए रूबर्ब और उसके रस को एक बेकिंग डिश (लगभग 20x30 सेमी) में डालें।

4. 4

   एक अलग कटोरे में, रोल्ड ओट्स, मैदा, ब्राउन शुगर, पिसी हुई दालचीनी और बची हुई 50 ग्राम दानेदार चीनी को मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: विभिन्न प्रकार की चीनी का उपयोग स्वाद में गहराई लाता है।
5. 5

   ठंडे, क्यूब्स में कटे हुए मक्खन को सूखी सामग्री में डालें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन को आटे के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि यह मोटे ब्रेडक्रंब जैसा न दिखने लगे। वैकल्पिक रूप से, फूड प्रोसेसर में पल्स करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कुरकुरे क्रम्बल टॉपिंग के लिए मक्खन को ठंडा रखें।
6. 6

   बेकिंग डिश में रूबर्ब के ऊपर क्रम्बल टॉपिंग को समान रूप से बिखेरें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान बेकिंग के लिए एक समान परत सुनिश्चित करें।
7. 7

   प्रीहीटेड ओवन में 35-40 मिनट तक या जब तक टॉपिंग सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए, और रूबर्ब उबलने लगे, तब तक बेक करें।

   ⏱️ 40 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि टॉपिंग बहुत जल्दी भूरी हो जाती है, तो ढीले ढंग से फॉयल से ढक दें।
8. 8

   परोसने से पहले क्रम्बल को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म परोसना सबसे अच्छा है।

   💡 पेशेवर सुझाव: कुछ मिनटों के लिए इसे आराम देने से रस को जमने में मदद मिलती है।