👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े सूप के बर्तन में, मध्यम आंच पर सूरजमुखी का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। प्याज के पारदर्शी होने और गाजर के नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

2. 2

   कटे हुए टमाटर और कटी हुई लाल शिमला मिर्च बर्तन में डालें। सब्जियों के नरम होने तक, और 2-3 मिनट तक भूनें।

3. 3

   कटे हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, वेजीटा सीज़निंग, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सब्जियों को मसालों से अच्छी तरह लपेट लें।

4. 4

   चिकन थाई बर्तन में डालें और पानी डालें। मिश्रण को उबालें, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें, आंशिक रूप से ढक दें, और 30 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

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   जब स्टू उबल रहा हो, पकौड़ी तैयार करें: एक छोटी कटोरी में, अंडे, 1 बड़ा चम्मच तेल और 2.5 बड़े चम्मच मैदा तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए। यदि यह बहुत पतला है, तो थोड़ा और मैदा डालें।

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   30 मिनट के बाद, जांचें कि आलू और चिकन अच्छी तरह पक गए हैं या नहीं। आलू नरम होने चाहिए लेकिन टूटते नहीं होने चाहिए। शोरबे का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाले को समायोजित करें।

7. 7

   एक चम्मच का उपयोग करके, उबलते स्टू में पकौड़ी के घोल के छोटे-छोटे हिस्से डालें। चिपकने से रोकने के लिए प्रत्येक पकौड़ी के बाद चम्मच को शोरबे में डुबोएं। पकौड़ी के पकने और आकार में दोगुना होने तक, और 5-6 मिनट तक उबलने दें।

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   यदि चाहें तो ताज़े कटे हुए अजमोद से गार्निश करें और गरम परोसें।