👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े, मोटे तले वाले बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। बीफ के टुकड़ों को बैचों में भूनें, फिर एक तरफ रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन को ज्यादा न भरें; बैचों में भूनने से अच्छी तरह से सिकाई सुनिश्चित होती है।
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   आंच को मध्यम कर दें। बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और नरम और हल्के भूरे होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 15 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: प्याज को धीरे-धीरे पकाने से उनकी मिठास बढ़ती है।
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   कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक मिनट और पकाएं।

   ⏱️ 1 minute
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   स्वीट और हॉट पैपरिका डालकर, लगातार चलाते हुए लगभग 30 सेकंड तक पकाएं। पैपरिका को जलने से बचाएं।

   ⏱️ 30 seconds

   💡 पेशेवर सुझाव: पैपरिका आसानी से जल जाती है, जिससे वह कड़वी हो सकती है।
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   भुना हुआ बीफ बर्तन में वापस डालें। कटी हुई गाजर, पार्सनिप, कटे हुए टमाटर, बीफ शोरबा, मारजोरम, जीरा और तेज पत्ता डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि तरल मांस और सब्जियों को ढक ले।
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   सूप को उबाल आने तक लाएं, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें और कम से कम 1.5 घंटे तक पकाएं, या जब तक बीफ बहुत नरम न हो जाए।

   ⏱️ 1.5 hours

   💡 पेशेवर सुझाव: नरम मांस के लिए धीमी और धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है।
7. 7

   कटे हुए आलू बर्तन में डालें और ढककर, 20-30 मिनट और उबलने दें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं।

   ⏱️ 30 minutes
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   नमक और काली मिर्च से स्वाद समायोजित करें। परोसने से पहले तेज पत्ता निकाल दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आवश्यकतानुसार स्वाद चखें और समायोजित करें।
9. 9

   गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो ताजी अजमोद या खट्टी क्रीम के एक गुड़िया से गार्निश करें।