👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक सॉसपैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 7 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: प्याज को ब्राउन न होने दें; वे नरम होने चाहिए।
2. 2

   राइबेल को सॉसपैन में डालें और मक्खन और प्याज के मिश्रण में लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।

   ⏱️ 3 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: राइबेल को भूनने से उसका अखरोट जैसा स्वाद बढ़ जाता है।
3. 3

   धीरे-धीरे शोरबा डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार फेंटते रहें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए शोरबा धीरे-धीरे डालें।
4. 4

   सूप को उबाल आने तक लाएं, फिर आँच को कम कर दें। ढक दें और लगभग 20-25 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, पकाएं, जब तक कि राइबेल नरम न हो जाए और सूप गाढ़ा न हो जाए।

   ⏱️ 25 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: सूप की बनावट दलिया जैसी होनी चाहिए।
5. 5

   स्वादानुसार सूप में नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: परोसने से पहले चखें और नमक-मिर्च समायोजित करें।
6. 6

   गरमागरम सूप को कटोरे में निकालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ ग्रुयेर चीज़ और कटा हुआ ताज़ा चाइव्स उदारतापूर्वक छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गरमागरम परोसें।