👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 24 सेमी (9-इंच) स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और मैदा लगाएं।

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   स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए: एक कटोरे में 100 ग्राम मैदा, 50 ग्राम चीनी और 0.5 छोटा चम्मच दालचीनी मिलाएं। 75 ग्राम ठंडे मक्खन को अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर से तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न दिखने लगे। एक तरफ रख दें।

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   केक बैटर के लिए: एक बड़े कटोरे में, बाकी 150 ग्राम चीनी और 75 ग्राम मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। एक-एक करके अंडे डालें, फिर दूध मिलाएं।

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   एक अलग कटोरे में, बाकी 200 ग्राम मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और 0.5 छोटा चम्मच दालचीनी को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। ज़्यादा न मिलाएं।

5. 5

   कटे हुए सेबों को नींबू के रस और बाकी 0.5 छोटा चम्मच दालचीनी के साथ टॉस करें। तैयार पैन में आधा बैटर समान रूप से फैलाएं। बैटर के ऊपर आधे कटे हुए सेबों की परत बिछाएं। बचे हुए बैटर को सेबों के ऊपर फैलाएं, फिर बचे हुए कटे हुए सेबों से टॉपिंग करें।

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   तैयार स्ट्रेसेल टॉपिंग को सेबों के ऊपर समान रूप से छिड़कें। 45-50 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की सीख साफ न निकले और टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।

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   स्प्रिंगफॉर्म रिंग निकालने से पहले केक को पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।