👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 23 सेमी (9-इंच) गोल केक टिन को चिकना करें और पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: क्रीमिंग के लिए सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो।
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   एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और बारीक दाने वाली चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। नींबू का छिलका, नींबू का रस, नमक और अंडे की ज़र्दी डालकर फेंटें।

   ⏱️ 3-5 minutes
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   एक अलग कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें। सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएँ, तब तक फेंटें जब तक सब मिल न जाए। ज़्यादा न फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ज़रूरत पड़ने पर कटोरे के किनारों को खुरच लें।
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   एक और साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़े शिखर न बन जाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि कटोरा और फेंटने वाला व्हिस्क साफ और सूखा हो।
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   तीन बार में, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को केक बैटर में धीरे-धीरे मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक वे बस मिल न जाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे की सफेदी को पिचकने से बचाने का ध्यान रखें।
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   तैयार केक टिन में आधा बैटर डालें और समान रूप से फैलाएँ। कटे हुए सेबों को बैटर के ऊपर व्यवस्थित करें। पिसी हुई दालचीनी छिड़कें। बचा हुआ बैटर सेबों के ऊपर डालें।

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   40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई सीख साफ न निकले। केक को टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर पलट दें।

   ⏱️ 40-45 minutes
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   वैकल्पिक: एक ग्लेज बनाने के लिए पिसी हुई चीनी और एक चम्मच पानी या नींबू का रस मिलाएं। ठंडे केक पर बूंदा बांदी करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अधिक पिसी हुई चीनी या तरल मिलाकर गाढ़ापन समायोजित करें।