👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
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   एक अलग कटोरे में, दूध, अंडे की जर्दी और वनस्पति तेल को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: घोल में तेल मिलाने से वह कुरकुरा बनता है।
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   गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि वह बस मिल न जाए। ज़्यादा न फेंटें; थोड़ी गांठें ठीक हैं।

   ⏱️ 2 minutes
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   एक गहरे पैन या डच ओवन में लगभग 2-3 सेमी तलने वाला तेल मध्यम-तेज आंच पर 170-180°C (340-350°F) तक गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: तेल का सही तापमान सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
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   सेब के प्रत्येक टुकड़े को घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह से लपेटा गया है। अतिरिक्त घोल को टपकने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अतिरिक्त स्वाद के लिए आप घोल में एक चुटकी दालचीनी भी मिला सकते हैं।
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   घोल लगे हुए सेब के टुकड़ों को सावधानी से गर्म तेल में डालें, पैन को बहुत ज्यादा भरने से बचने के लिए बैचों में तलें। दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक, या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

   ⏱️ 6 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: तेल के तापमान को बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार आंच को समायोजित करें।
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   तले हुए सेब के फ्रिटर को झारे वाले चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिए के ऊपर रखे तार की जाली पर रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: उन्हें कुरकुरा बनाए रखने के लिए तार की जाली पर सुखाएं।
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   गरमागरम परोसने से पहले, यदि चाहें तो पिसी हुई चीनी और एक चुटकी दालचीनी से अच्छी तरह छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम बनावट के लिए तुरंत परोसें।