👨‍🍳 निर्देश

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   सेबों को छीलें, बीज निकालें और लगभग 1 सेमी मोटे छल्लों में काटें। भूरा होने से बचाने के लिए नींबू के रस और 2 बड़े चम्मच चीनी में मिलाएं।

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   एक कटोरे में, मैदा, 2 बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक एक साथ फेंटें। एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को सेब के रस और 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल के साथ फेंटें। धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएँ, जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए। घोल को 30 मिनट के लिए रखा रहने दें।

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   एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह कड़ा न हो जाए। अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे घोल में मिलाएं।

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   एक गहरे पैन या डच ओवन में लगभग 5-7 सेमी वनस्पति तेल को 180°C (350°F) तक गर्म करें। तेल का परीक्षण करने के लिए घोल की एक छोटी बूंद डालें; यह तुरंत छनछनाने लगना चाहिए।

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   प्रत्येक सेब के छल्ले को घोल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह से ढक गया हो। अतिरिक्त घोल को टपकने दें। तले हुए सेब के छल्लों को सावधानी से गर्म तेल में डालें, भीड़ से बचने के लिए बैचों में तलें। प्रति साइड 3-4 मिनट तक, सुनहरा भूरा और पकने तक तलें।

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   छल्लों को एक झारे वाले चम्मच से तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं। एक छोटे कटोरे में, छिड़कने के लिए दालचीनी और अतिरिक्त चीनी मिलाएं। गर्म छल्लों को दालचीनी-चीनी मिश्रण में मिलाएं।

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   तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से वनीला सॉस के साथ।