👨‍🍳 निर्देश

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   एक छोटे कटोरे में, गुनगुना दूध, यीस्ट और एक चुटकी चीनी मिलाएं। 5-10 मिनट तक झागदार होने तक रहने दें।

   ⏱️ 10 minutes
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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी और नमक को फेंट लें। बीच में एक खाली जगह बनाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी सूखी सामग्री समान रूप से वितरित हो।
3. 3

   यीस्ट का मिश्रण और फेंटे हुए अंडे खाली जगह में डालें। धीरे-धीरे मैदा मिलाएँ, फिर नरम मक्खन डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर लगभग 8-10 मिनट तक तब तक गूंधें जब तक वह चिकना और लोचदार न हो जाए।
4. 4

   आटे को चिकना किए हुए कटोरे में रखें, ढक दें और लगभग 1-1.5 घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक किसी गर्म स्थान पर फूलने दें।

   ⏱️ 90 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: फूलने के लिए थोड़ी नम और गर्म जगह आदर्श है।
5. 5

   आटे को पंच डाउन करें और लगभग 30x40 सेमी के एक बड़े आयत में बेल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए हल्के मैदे वाली सतह पर काम करें।
6. 6

   एक छोटे कटोरे में, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं। इस मिश्रण को आटे पर समान रूप से छिड़कें, यदि उपयोग कर रहे हैं तो मेवे डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: रोल को सील करने में मदद के लिए लंबी किनारों में से एक पर एक छोटा सा किनारा छोड़ दें।
7. 7

   आटे को लंबी किनारे से कसकर रोल करें। रोल को 12 बराबर टुकड़ों में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: साफ कटाई के लिए एक तेज चाकू या डेंटल फ्लॉस का प्रयोग करें।
8. 8

   टुकड़ों को चिकना किए हुए बेकिंग डिश में कटे हुए हिस्से ऊपर की ओर करके रखें। ढक दें और 30 मिनट और फूलने दें।

   ⏱️ 30 minutes
9. 9

   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

   ⏱️ 25 minutes
10. 10

    श्नेक्क्ली बेक होते समय, एक ग्लेज़ बनाने के लिए पिसी हुई चीनी और दूध/नींबू के रस को एक साथ फेंटें।

    💡 पेशेवर सुझाव: वांछित स्थिरता के लिए तरल समायोजित करें।
11. 11

    परोसने से पहले गर्म श्नेक्क्ली पर ग्लेज़ छिड़कें।

    💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए गर्म परोसें।