👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम सॉसपैन में, धोए हुए चावल और पानी को मिलाएं। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक दें और लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक पानी सोख न जाए और चावल आंशिक रूप से पक न जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चावल को धोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है, जिससे गोंद जैसी बनावट से बचा जा सकता है।
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   सॉसपैन में चावल के साथ दूध और चीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर धीरे-धीरे उबाल आने दें, लगातार चलाते रहें ताकि चिपके नहीं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सबसे मलाईदार बनावट के लिए फुल क्रीम दूध का उपयोग करें।
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   लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें, अक्सर चलाते रहें, जब तक कि चावल नरम न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

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   एक छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च को कुछ चम्मच दूध या पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। इस घोल को राइस पुडिंग में मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह सुनिश्चित करें कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल गया है ताकि गांठें न पड़ें।
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   लगातार चलाते हुए, और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पुडिंग आपकी इच्छित गाढ़ी न हो जाए।

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   आंच से उतारें और गुलाब जल और ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: नाजुक सुगंध को बनाए रखने के लिए आंच से उतारने के बाद फूलों का पानी मिलाएं।
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   राइस पुडिंग को व्यक्तिगत सर्विंग बाउल या एक बड़े बर्तन में डालें। कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ढककर परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

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   परोसने से पहले कटे हुए पिस्ता और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों (यदि उपयोग कर रहे हैं) से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक परत बनने से रोकने के लिए, आप पुडिंग को ठंडा करते समय प्लास्टिक रैप को सीधे सतह पर दबा सकते हैं।