👨‍🍳 निर्देश

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   यदि ताजे पुलाका का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। यदि पहले से कद्दूकस किया हुआ पुलाका उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह उपयोग के लिए तैयार है। ध्यान दें: बिना प्रसंस्कृत पुलाका कंद जहरीले हो सकते हैं और इन्हें पकाना आवश्यक है।

   💡 पेशेवर सुझाव: परंपरागत रूप से, पुलाका को छेदों वाले चूना पत्थर की मदद से कद्दूकस किया जाता है।
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   एक कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पुलाका, नारियल की क्रीम, वैकल्पिक चीनी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।

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   पुलाका के पत्तों को नरम करके तैयार करें। यह उन्हें धीमी आंच पर धीरे से गुजारकर या उन्हें गर्म पानी में थोड़ी देर डुबोकर किया जा सकता है। इससे वे लपेटने के लिए लचीले हो जाते हैं।

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   प्रत्येक नरम किए हुए पुलाका पत्ते के केंद्र में लगभग 2-3 बड़े चम्मच पुलाका मिश्रण रखें। पत्तों को कसकर पार्सल बनाने के लिए मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन बंद हो जाए।

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   पार्सल को स्टीमर बास्केट में रखें। उबलते पानी पर लगभग 45 मिनट तक या पुलाका के पूरी तरह पकने और नरम होने तक भाप में पकाएं।

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   स्टीमर से पार्सल को सावधानी से निकालें। परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। फेकेई पुलाका को मिठाई या साइड डिश के रूप में गर्म परोसा जा सकता है।