Pigs in a Blanket
Pigs in a Blanket एक प्रिय अमेरिकी ऐपेटाइज़र है जिसमें छोटे सॉसेज होते हैं, जिन्हें आमतौर पर कॉकटेल वीनर्स कहा जाता है, जो परतदार क्रिसेन्ट रोल आटे में कसकर लिपटे होते हैं। यह सरल लेकिन संतोषजनक स्नैक पार्टियों, गेम डेज़ और पारिवारिक समारोहों में एक सदाबहार पसंदीदा है, जिसे अक्सर विभिन्न डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
🧂 सामग्री
- 16 रेफ्रिजरेटेड क्रिसेन्ट रोल आटा(सुनिश्चित करें कि त्रिकोण अलग हों।)
- 1 can (8 oz) कॉकटेल-आकार के स्मोक्ड सॉसेज (जैसे, लिल' स्मोकीज़)(लपेटने से पहले पेपर टॉवल से सुखा लें।)
- 1 egg, beaten with 1 tbsp water बड़ा अंडा(एग वॉश के लिए 1 चम्मच पानी के साथ फेंटा हुआ।)
- 1 tablespoon खसखस (Poppy seeds)(वैकल्पिक, टॉपिंग के लिए।)
- to taste एवरीथिंग बैगेल सीज़निंग(वैकल्पिक, टॉपिंग के लिए।)
- to taste डिजॉन मस्टर्ड(वैकल्पिक, आटा ब्रश करने के लिए।)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को प्रीहीट करें और बेकिंग शीट तैयार करें: अपने ओवन को 375°F (190°C) पर सेट करें। आसान सफाई के लिए एक बड़ी बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट से लाइन करें।
⏱️ 2 minutes - 2
आटा तैयार करें: क्रिसेन्ट रोल के आटे की एक ट्यूब खोलें और इसे एक साफ, सूखी सतह पर खोलें। छिद्रित सीम के साथ आटे को त्रिकोणों में अलग करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए डिजॉन मस्टर्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे प्रत्येक त्रिकोण पर हल्के से ब्रश करें। एक तेज चाकू या पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, प्रत्येक त्रिकोण को लंबाई में तीन पतली पट्टियों में काटें। आटे की दूसरी ट्यूब के साथ दोहराएं।
⏱️ 5 minutes - 3
सॉसेज लपेटें: एक कॉकटेल सॉसेज लें और इसे आटे की पट्टी के चौड़े सिरे पर रखें। सॉसेज के चारों ओर कसकर आटा लपेटें, नुकीले सिरे की ओर बढ़ते हुए। सुनिश्चित करें कि आटा समान रूप से लिपटा हुआ है। लपेटे हुए सॉसेज को, सीम-साइड नीचे, तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
⏱️ 8 minutes - 4
इकट्ठा करें और एग वॉश लगाएं: सभी सॉसेज को आटे की पट्टियों से लपेटना जारी रखें। उन्हें बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, प्रत्येक के बीच थोड़ी जगह छोड़ दें। एक छोटे कटोरे में, एग वॉश बनाने के लिए अंडे और 1 चम्मच पानी को एक साथ फेंटें। एग वॉश से आटे से लिपटे सॉसेज के ऊपरी हिस्से को हल्के से ब्रश करें। यदि चाहें, तो खसखस या एवरीथिंग बैगेल सीज़निंग छिड़कें।
⏱️ 2 minutes - 5
सुनहरे रंग तक बेक करें: प्रीहीटेड ओवन में 12-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक क्रिसेन्ट आटा फूल न जाए और सुंदर सुनहरा-भूरा न हो जाए। उन पर नज़र रखें क्योंकि ओवन का तापमान भिन्न हो सकता है।
⏱️ 12-15 minutes - 6
अंतिम रूप और परोसना: ओवन से निकालने के बाद, आप अतिरिक्त समृद्धि के लिए गर्म पिग्स इन ए ब्लैंकेट को पिघले हुए मक्खन से ब्रश कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट ठंडा होने दें। इन्हें केचप, मस्टर्ड, या चीज़ सॉस जैसे अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ गर्म-गर्म परोसना सबसे अच्छा है।
⏱️ 1 minute
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अधिक कुरकुरे परिणाम के लिए, यह सुनिश्चित करें कि कॉकटेल सॉसेज को आटे में लपेटने से पहले पूरी तरह से सुखाया गया हो। यह नमी की अधिकता को आटे को नरम होने से रोकने में मदद करता है।
- ✓यदि आपके पास कॉकटेल सॉसेज नहीं हैं, तो आप नियमित आकार के हॉट डॉग को आटे की पट्टियों में फिट करने के लिए एक तिहाई या चौथाई में काट सकते हैं।
- ✓बेकिंग शीट को ज़्यादा न भरें; पिग्स इन ए ब्लैंकेट को थोड़ी जगह दें ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें और आटा ठीक से फूल सके।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- चीज़ी पिग्स: सॉसेज के चारों ओर लपेटने से पहले आटे के अंदर चीज़ (जैसे चेडर या अमेरिकन) का एक छोटा टुकड़ा डालें।
- मसालेदार किक: एग वॉश में एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर या लाल मिर्च के गुच्छे मिलाएं या बेक करने से पहले उन्हें ऊपर से छिड़कें।
- हर्बल डिलाइट: लपेटने से पहले आटे में रोज़मेरी या थाइम जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, या उन्हें वैकल्पिक पिघले हुए मक्खन टॉपिंग में मिलाएं।