👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, यीस्ट को गरम पानी में घोलें और 5-10 मिनट तक झागदार होने तक रहने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि यीस्ट को सक्रिय करने के लिए पानी गरम हो, बहुत गरम नहीं।
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   यीस्ट मिश्रण में मैदा और नमक डालें। चिकना होने तक फेंटें और एक पतला घोल तैयार करें, जो क्रेप के घोल जैसा हो।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकना घोल बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग किया जा सकता है।
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   कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और घोल को किसी गरम जगह पर 2-3 घंटे के लिए किण्वित होने दें, या जब तक वह आकार में दोगुना और बुलबुलेदार न हो जाए।

   ⏱️ 2-3 hours

   💡 पेशेवर सुझाव: लंबा किण्वन विशिष्ट खट्टा स्वाद विकसित करता है।
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   मध्यम आँच पर हल्के से ग्रीस किए हुए नॉन-स्टिक पैन या पारंपरिक लाहोह पैन को गरम करें। पैन गरम होना चाहिए, लेकिन धुआं नहीं निकलना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: अच्छी तरह से सीजन किया हुआ कास्ट आयरन स्किलेट भी काम कर सकता है।
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   गरम पैन में लगभग 1/2 कप घोल डालें, धीरे-धीरे घुमाएं ताकि एक पतला, समान स्तर बने। घोल फैलेगा और छेद बनाएगा।

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   2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे उठ न जाएं और सतह सूखी और जालीदार न दिखने लगे।

   ⏱️ 2-3 minutes
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   लाहोह को सावधानी से पलटें और 1-2 मिनट और तब तक पकाएं जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए।

   ⏱️ 1-2 minutes
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   पैन से निकालें और तुरंत परोसें, ऊपर से शहद डालें। बचे हुए घोल के साथ दोहराएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए गरम परोसें।