👨‍🍳 निर्देश

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   मीटबॉल्स तैयार करें: एक कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, आधा कटा हुआ प्याज, आधा बारीक कटा हुआ लहसुन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और छोटे, काटने के आकार के मीटबॉल्स बनाएं।

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   मध्यम-तेज़ आँच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मीटबॉल्स को चारों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। कड़ाही से निकाल कर अलग रख दें।

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम आँच पर शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। बचा हुआ कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

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   बचा हुआ बारीक कटा हुआ लहसुन और कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर के टूटने तक, लगभग 5 मिनट और पकाएं।

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   धुली हुई लाल दाल और सब्जी या चिकन शोरबा को बर्तन में डालें। उबाल आने दें, फिर आँच कम करें, ढक दें और 30 मिनट तक या दाल नरम होने तक उबालें।

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   उबलते दाल के स्टू में भुने हुए मीटबॉल्स सावधानी से डालें। ढककर, 20-25 मिनट और या मीटबॉल्स के पकने और स्टू के गाढ़ा होने तक उबालते रहें।

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   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से स्टू को सीज़न करें। परोसने से पहले ताज़े कटे हरे धनिये से गार्निश करें।