👨‍🍳 निर्देश

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   सूखे मासाउ फलों को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी, दालचीनी की छड़ें और लौंग के साथ रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी फल पानी में डूबे हुए हों।
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   मिश्रण को उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच कम करें, ढक दें और लगभग 30-45 मिनट तक या फल नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

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   बर्तन को आंच से हटा दें। दालचीनी की छड़ें और लौंग निकाल दें। नरम हुए फलों को सीधे बर्तन में मूसल और खरल या आलू मैशर से मैश कर लें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें फूड प्रोसेसर में ब्लेंड कर सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अधिक चिकना स्टू बनाने के लिए, आप बचे हुए छिलके या बड़े बीज को हटाने के लिए मैश किए हुए फल को छलनी से छान सकते हैं, हालांकि यह वैकल्पिक है।
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   मैश किए हुए फलों के मिश्रण को वापस बर्तन में डालें। ब्राउन शुगर, नींबू का रस, वैनिला एक्सट्रेक्ट, पिसा हुआ अदरक और पिसी हुई दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मिठास और खटास के लिए अपनी पसंद के अनुसार चीनी और नींबू के रस को चखें और समायोजित करें।
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   स्टू को धीमी आंच पर बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, 45 मिनट से 1 घंटे तक और पकाएं, जब तक कि यह आपकी इच्छित गाढ़ापन में न आ जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्टू गाढ़ा होना चाहिए लेकिन फिर भी डाला जा सकने वाला होना चाहिए, जो गाढ़े जैम या सॉस जैसा दिखे।
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   आंच से हटा दें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मासाउ फल का स्टू गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।