Pannukakku
Finnish Baked Pancake
Una popolare pancake finlandese al forno, spesso servita come dessert o piatto principale dolce. È una pastella semplice, simile a una crema, cotta in forno fino a doratura e leggermente gonfia.
🧂 Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 100 g Zucchero
- 1/2 tsp Sale
- 3 large Uova
- 750 ml Latte
- 50 g Burro(fuso, più extra per ungere)
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Ungere generosamente una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici) con il burro.
- 2
In una ciotola capiente, sbattere insieme la farina, lo zucchero e il sale.
- 3
In una ciotola separata, sbattere insieme le uova e il latte.
- 4
Aggiungere gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, sbattendo fino a ottenere una pastella liscia. Incorporare il burro fuso.
- 5
Versare la pastella nella teglia preparata.
- 6
Cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando la pannukakku non sarà gonfia, dorata e rassodata al centro.
- 7
Lasciar raffreddare leggermente prima di tagliarla a quadretti e servirla.
💡 Consigli Professionali
- ✓Non mescolare eccessivamente la pastella, poiché ciò potrebbe rendere la pancake dura.
- ✓Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato per un gonfiore ottimale.
- ✓Il centro potrebbe sembrare leggermente morbido quando viene tolto dal forno, ma continuerà a rassodarsi mentre si raffredda.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia alla pastella per un sapore extra.
- Servire con frutti di bosco freschi, marmellata, panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
- Per una versione salata, omettere lo zucchero e aggiungere erbe aromatiche come erba cipollina o aneto.