👨‍🍳 Istruzioni

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   In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero e il lievito. Formare una fontana al centro.

   💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che il lievito sia fresco per una corretta lievitazione.
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   Versare il latte tiepido e l'uovo sbattuto nella fontana. Aggiungere il burro fuso e il sale.

   💡 Consigli Professionali: Il latte deve essere caldo, non bollente, per evitare di inattivare il lievito.
3. 3

   Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Impastare su una superficie leggermente infarinata per circa 5-7 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

   💡 Consigli Professionali: L'impasto dovrebbe ritornare alla sua forma quando viene premuto.
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   Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.

5. 5

   Sgonfiare l'impasto e dividerlo in piccole porzioni. Arrotolare ogni porzione a formare una pallina.

   💡 Consigli Professionali: Creare palline di circa 3-4 cm di diametro.
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   Scaldare l'olio vegetale in una pentola profonda o friggitrice a 170°C (340°F).

   💡 Consigli Professionali: Utilizzare un termometro per assicurare la corretta temperatura dell'olio.
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   Friggere con attenzione le palline di pasta in lotti fino a doratura su tutti i lati, circa 3-4 minuti per ogni lotto.

   💡 Consigli Professionali: Non affollare la pentola.
8. 8

   Rimuovere le palline fritte con una schiumarola e farle scolare su carta assorbente. Spolverare generosamente con zucchero a velo mentre sono ancora calde.