👨‍🍳 Istruzioni

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   Sciacquare i fagioli rosa e metterli in ammollo in acqua per una notte, o per almeno 8 ore.

   💡 Consigli Professionali: L'ammollo aiuta i fagioli a cuocere più velocemente e in modo più uniforme.
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   Scolare i fagioli ammollati e metterli in una pentola capiente con 8 tazze di acqua fresca. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e sobbollire finché i fagioli non saranno molto teneri, circa 1-1,5 ore. Schiacciare alcuni fagioli contro il lato della pentola per aiutare ad addensare il liquido.

   ⏱️ 1.5 hours
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   Aggiungere nella pentola il latte di cocco, il latte evaporato, il latte condensato zuccherato, lo zucchero di canna, le stecche di cannella, l'anice stellato, i chiodi di garofano e il sale. Mescolare bene per amalgamare.

   💡 Consigli Professionali: Regolare lo zucchero secondo la dolcezza desiderata.
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   Portare il composto a un leggero sobbollire, mescolando occasionalmente. Cuocere per circa 30 minuti, o finché il budino non si sarà addensato a piacere. Rimuovere le stecche di cannella, l'anice stellato e i chiodi di garofano.

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   Incorporare l'estratto di vaniglia e l'uvetta (se utilizzata).

   💡 Consigli Professionali: Aggiungere l'uvetta negli ultimi 10 minuti di cottura se la si preferisce più morbida.
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   Lasciare raffreddare completamente le Habichuelas con Dulce. Si addenseranno ulteriormente raffreddandosi. Servire fredde, spesso con piccoli cracker o biscotti Maria.