👨‍🍳 Istruzioni

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   Se desiderato, tosta leggermente le fette di pane con un po' di ghee o burro finché non saranno dorate. Taglia via le croste e taglia a metà ogni fetta.

   💡 Consigli Professionali: La tostatura aggiunge una bella consistenza e impedisce al pane di diventare troppo molliccio.
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   In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di latte freddo finché non sarà liscio. Metti da parte.

   💡 Consigli Professionali: Assicurati che non ci siano grumi nella miscela di amido di mais.
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   In un pentolino, porta a ebollizione il latte rimanente con il latte condensato zuccherato. Appena bolle, incorpora gradualmente la miscela di amido di mais, mescolando con una frusta. Continua a mescolare e cuocere finché il latte non si addensa leggermente, circa 3-5 minuti.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Consigli Professionali: Continua a mescolare per evitare grumi e che si attacchi sul fondo.
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   Togli il pentolino dal fuoco. Incorpora l'acqua di rose e l'acqua di fiori d'arancio.

   💡 Consigli Professionali: Aggiungi le acque floreali a fuoco spento per preservare il loro delicato aroma.
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   In una pirofila quadrata, versa un sottile strato di miscela di latte. Disponi uno strato di fette di pane sopra. Versa altra miscela di latte sul pane. Spalma metà della panna fresca su questo strato e cospargi con metà dei pistacchi e delle mandorle tritate.

   💡 Consigli Professionali: Assicurati che ogni strato di pane sia ben inzuppato.
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   Ripeti il processo di stratificazione con le restanti fette di pane, la miscela di latte, la panna e la frutta secca.

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   Versa l'eventuale miscela di latte rimanente sopra e cospargi con il resto della frutta secca. Copri la pirofila e metti in frigorifero per almeno 4-5 ore, o preferibilmente per tutta la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi e al budino di rassodarsi.

   ⏱️ 4 hours

   💡 Consigli Professionali: Il raffreddamento è fondamentale affinché il budino si rassodi e i sapori si sviluppino.