👨‍🍳 Istruzioni

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   Preparare l'impasto: mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere il tuorlo d'uovo e versare gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile. Impastare per circa 5-7 minuti fino a che sia liscio.

   💡 Consigli Professionali: L'impasto non deve essere appiccicoso.
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   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo riposare per 20 minuti.

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   Preparare il ripieno: mescolare le noci macinate, lo zucchero, il pangrattato tostato e la cannella in una ciotola.

   💡 Consigli Professionali: Tostare leggermente il pangrattato in una padella antiaderente finché dorato.
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   Stendere l'impasto sottilmente su una superficie infarinata in forma rettangolare.

   💡 Consigli Professionali: Puntare a uno spessore di circa 2-3 mm.
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   Distribuire uniformemente il ripieno di noci sull'impasto, lasciando un piccolo bordo sui bordi.

   💡 Consigli Professionali: Premere delicatamente il ripieno nell'impasto.
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   Arrotolare con cura l'impasto da un lato lungo per formare un rotolo, simile a un rotolo svizzero. Pizzicare la giuntura per sigillare.

   💡 Consigli Professionali: Arrotolare stretto per evitare che il ripieno fuoriesca.
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   Tagliare il rotolo a fette spesse circa 3-4 cm.

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   Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Mettere delicatamente gli štruklji nell'acqua bollente.

   💡 Consigli Professionali: Non affollare la pentola; cuocere in più riprese se necessario.
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   Sobbollire per circa 15-20 minuti, o finché gli štruklji non galleggiano in superficie e sono cotti.

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    Togliere gli štruklji dall'acqua con una schiumarola. Spennellarli con burro fuso.

    💡 Consigli Professionali: Servire immediatamente.
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    Servire caldi, irrorati con altro burro fuso e una spolverata di zucchero a velo.

    💡 Consigli Professionali: Alcuni li apprezzano anche con un cucchiaio di panna acida o una composta di frutta.