Tsubvu Pie(Torta di Tsubvu)
Un dolce dello Zimbabwe unico che presenta un ripieno dolce e acidulo a base di tsubvu (frutto di Smellyberry Fingerleaf) frullato con latte condensato, uova e spezie, cotto in una crosta per crostata.
🧂 Ingredienti
- 15 oz Purea di Tsubvu
- 15 oz Latte condensato zuccherato
- 2 Uova grandi
- 1 tsp Cannella
- 0.5 tsp Noce moscata
- 0.5 tsp Erba cipollina(tritata finemente)
- 1 9-inch shell Base per crostata non cotta
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
- 2
In una ciotola capiente, unire la purea di tsubvu, il latte condensato zuccherato, le uova, la cannella, la noce moscata e l'erba cipollina. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Versare il ripieno di tsubvu nella base per crostata non cotta.
- 4
Cuocere per 15 minuti a 220°C (425°F).
- 5
Ridurre la temperatura del forno a 175°C (350°F) e cuocere per altri 40-45 minuti, o finché la torta non sarà soda e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito.
- 6
Lasciare raffreddare completamente la torta a temperatura ambiente prima di servirla.
💡 Consigli Professionali
- ✓La purea di tsubvu può essere difficile da trovare al di fuori dello Zimbabwe. Se non disponibile, considera l'uso di una purea di frutta con un'acidità simile, anche se il sapore sarà diverso.
- ✓Servire tiepida con panna montata per un tocco in più.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un cucchiaio di succo di limone al ripieno per un sapore più acidulo.
- Sperimentare con altre spezie calde come lo zenzero o il cardamomo.