👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩とこしょうをたっぷりと振る。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱し、鶏肉の全面がきつね色になるまで焼く。鍋から鶏肉を取り出し、取っておく。

3. 3

   同じ鍋にスライスした玉ねぎとピーマンを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。

4. 4

   みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

5. 5

   トマト缶（潰したもの）、チキンスープ、オレガノ、タイムを加えて混ぜ合わせ、煮立たせる。

6. 6

   焼いた鶏肉を鍋に戻し入れ、ソースに沈めるようにする。鶏肉のほとんどがソースに浸かっている状態にする。

7. 7

   蓋をして弱火にし、35〜40分、または鶏肉に火が通り、柔らかくなるまで煮込む。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。器に盛り付ける前に、刻んだパセリを散らす。