👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに鶏肉、ギンドゥンゴペースト、みじん切りにしたにんにく、レモン汁、塩、黒こしょうを入れます。鶏肉全体に味がなじむように混ぜ合わせ、冷蔵庫で最低30分（またはそれ以上）マリネします。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

3. 3

   マリネした鶏肉（マリネ液ごと）を鍋に加えます。鶏肉の全面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

4. 4

   角切りにしたトマトを加えて混ぜ、3〜4分ほど、トマトが崩れてくるまで炒めます。

5. 5

   水またはチキンブロスとローリエを加えます。沸騰させます。

6. 6

   鍋に蓋をして、鶏肉に火が通り、柔らかくなるまで30〜40分ほど煮込みます。時々かき混ぜてください。

7. 7

   味見をして、必要であれば塩で味を調えます。盛り付ける前にローリエを取り除いてください。