👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200℃に予熱するか、グリルを準備します。

2. 2

   魚の両面に数カ所、斜めに切り込みを入れます。魚の内側と外側に塩、こしょうを振ります。

3. 3

   ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたトマト、みじん切りにしたピーマン、みじん切りにしたニンニク、刻んだパセリ、刻んだコリアンダー、パン粉（使用する場合）、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、ピリピリソース（使用する場合）を入れます。よく混ぜて詰め物を作ります。

4. 4

   魚の腹の中に、準備した詰め物を丁寧に詰めます。必要であれば、爪楊枝で開口部を固定しても良いでしょう。

5. 5

   詰め物をした魚を、オーブンシートを敷いた天板、または直接グリルの網に乗せます。

6. 6

   オーブンで30～40分、またはグリルで片面約15～20分ずつ、魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。詰め物は柔らかく、少し焼き色がつくのが理想です。

7. 7

   「ボート風魚の詰め物」を熱々で、美味しい詰め物と一緒に提供します。ご飯やフレッシュサラダとよく合います。