👨‍🍳 作り方

1. 1

   ベースをクリーミングする：大きめのボウルに、室温に戻したバターとブラウンシュガー、カスターシュガーを入れ、ハンドミキサーで中速で約2〜3分、生地が軽く、ふんわりとしてよく混ざるまで混ぜ合わせます。この工程は、柔らかいクッキーの食感を得るために重要です。

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   液体材料を加える：室温に戻した卵と卵黄を1つずつ加え、それぞれが完全に混ざってから次を加えます。バニラエクストラクトを加えて、生地が滑らかで光沢が出るまで混ぜ合わせます。

   ⏱️ 4 minutes
3. 3

   粉類を混ぜる：別のミディアムボウルに、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩を一緒に入れて泡だて器で混ぜ合わせます。コーンスターチはクッキーをより柔らかくし、ベーキングソーダは膨らみと広がりを助けます。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   生地をまとめる：粉類を液体材料に徐々に加え、低速で混ぜ合わせるだけで、均一になるまで混ぜます。混ぜすぎに注意してください。粗く刻んだマカダミアナッツとホワイトチョコレートのチャンクをゴムベラで生地全体に均一に分布するように混ぜ合わせます。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   生地を冷やす：ボウルをラップで覆い、クッキー生地を冷蔵庫で最低2時間、できればそれ以上（最長4日間）冷やします。生地を冷やすことは、特に溶かしバターを使用した場合に、クッキーが広がりすぎるのを防ぎ、風味と食感を発達させるために不可欠です。

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   オーブンと天板の準備：焼く準備ができたら、オーブンを175°C（350°F）に予熱します。天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷いて、くっつきを防ぎ、均一に焼けるようにします。

   ⏱️ 10-12 minutes
7. 7

   クッキーの成形：冷やした生地を、1個あたり約1.5〜2テーブルスプーンの量で丸くすくい取り、ボール状に丸めます。生地のボールを準備した天板に、広がるスペースを考慮して約7〜8 cm（3インチ）間隔で並べます。

   ⏱️ 5 minutes