👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口大に切ります。塩、こしょうで下味をつけます。

2. 2

   衣をつける準備をします。薄力粉を入れた皿、溶き卵を入れたボウル、パン粉を入れた皿を用意します。

3. 3

   鶏肉に薄力粉をまぶし、次に溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。

4. 4

   大きめのフライパンにサラダ油を中〜強火で熱します。鶏肉をきつね色になり中まで火が通るまで、約5〜7分揚げます。キッチンペーパーで油を切ります。

5. 5

   大きめのボウルに、サラダグリーン、きゅうり、トマト、赤玉ねぎを入れます。

6. 6

   小さなボウルで、白ワインビネガー、ひまわり油、マスタード、塩、こしょうを混ぜ合わせ、ビネグレットソースを作ります。

7. 7

   揚げた鶏肉をサラダに加えます。ビネグレットソースをサラダ全体にかけ、優しく混ぜ合わせます。

8. 8

   刻んだチャイブを散らして、すぐに盛り付けます。