👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。23cm x 33cmの耐熱皿に油を塗ります。

2. 2

   マカロニをパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でます。水気を切って取っておきます。

3. 3

   大きめの鍋にバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、約5分間、しんなりするまで炒めます。スコッチボネットペッパーのみじん切りを加える場合は、さらに1分間炒めます。

4. 4

   薄力粉を加えて1〜2分間、絶えず混ぜながら炒め、ルーを作ります。

5. 5

   牛乳を少量ずつ加えながら泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。絶えず混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約5〜7分間煮立たせます。

6. 6

   火から下ろし、シュレッドしたチェダーチーズとグリュイエールチーズを加えて、溶けて滑らかになるまで混ぜます。塩、黒こしょう、ナツメグで味を調えます。

7. 7

   水気を切ったマカロニをチーズソースに加え、混ぜ合わせます。

8. 8

   マカロニの混合物を準備した耐熱皿に注ぎます。

9. 9

   小さなボウルにパン粉とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜ合わせます。マカロニの上に均一に振りかけます。

10. 10

    25〜30分間、または表面が bubbly になり、 golden brown になるまで焼きます。