👨‍🍳 作り方

1. 1

   浸水させたマスタードシード、ポピーシード、すりおろしたココナッツを少量の水とともに滑らかなペーストになるまで挽きます。青唐辛子を加えて短時間挽きます。

2. 2

   ボウルに魚の切り身、ターメリックパウダー、塩、そして挽いたペーストの半量を加えて混ぜ合わせます。15分間マリネします。

3. 3

   蒸し器の準備をします。蒸し器を使用するか、ラックと蓋のある鍋を使用します。耐熱皿にマスタードオイルを塗ります。

4. 4

   マリネした魚の切り身を油を塗った皿に広げます。残りの挽いたペーストを魚の上にかけます。

5. 5

   残りのマスタードオイルを回しかけ、切れ目を入れた青唐辛子を上に乗せます。蒸し器または鍋に約1/4カップの水を加えます。

6. 6

   魚の入った皿を蒸し器または鍋に入れ、蓋をしっかりと閉め、中火で20〜25分、または魚に火が通り柔らかくなるまで蒸します。

7. 7

   熱々のご飯と一緒に提供します。