👨‍🍳 作り方

1. 1

   ピクルス玉ねぎのトッピングを作ります。小さなボウルに、みじん切りにした黄玉ねぎ、細切りにしたキャベツ、すりおろした人参、お好みでみじん切りにしたハバネロを入れます。全体にホワイトビネガーをかけ、塩とこしょうで味を調えます。最低10分間置いてピクルスにします。

2. 2

   リフライドビーンズを小鍋に入れ、弱火で温めます。缶詰の豆を使用する場合、伸ばしやすい固さにするために少量の水を加える必要があるかもしれません。塩こしょうで味を調えます。

3. 3

   大きめのフライパンにサラダ油を中火～強火で熱します。コーントルティーヤを1枚ずつ、片面1～2分ずつ、膨らんで黄金色になりカリカリになるまで揚げます。キッチンペーパーで油を切ります。

4. 4

   カリカリに揚げたトルティーヤそれぞれに、温かいリフライドビーンズを広げます。

5. 5

   ビーンズの上に、ピクルス玉ねぎと野菜のミックスをたっぷり乗せます。その上からすりおろしたチーズを振りかけます。

6. 6

   すぐに提供します。