👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもをきつね色になるまで揚げ、取り出して温かいまま取っておきます。

2. 2

   大きめのフライパンか中華鍋にサラダ油1/4カップを中〜強火で熱します。スライスした豚ソーセージを加えて、焼き色がつくまで炒めます。フライパンから取り出して取っておきます。

3. 3

   フライパンに残りのサラダ油1/4カップを加えます。牛ステーキと鶏肉を、塩、こしょう、クミンで下味をつけて加えます。火が通って軽く焼き色がつくまで炒め合わせます。

4. 4

   みじん切りにしたにんにくと刻んだロコトペッパーをフライパンに加えます。香りが立つまで1〜2分炒めます。

5. 5

   スライスした玉ねぎと角切りにしたトマトをフライパンに加えます。玉ねぎがしんなりしてトマトが少し崩れてソース状になるまで炒めます。

6. 6

   炒めたソーセージをフライパンに戻します。全体を混ぜ合わせて馴染ませます。

7. 7

   盛り付けます。大きめの皿に揚げたじゃがいもをたっぷりとのせます。その上に肉と野菜の炒め物を乗せます。お好みで刻んだパセリとスライスしたゆで卵を飾ります。