👨‍🍳 作り方

1. 1

   ジャジャの準備：ボウルに、みじん切りにしたトマト、ロコトペッパー、パクチー、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを入れます。よく混ぜて、脇に置いておきます。

2. 2

   ポテトを揚げる：大きめのフライパンにサラダ油大さじ2を中〜強火で熱します。ポテトをきつね色でカリッとなるまで揚げます。フライパンから取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。塩で味を調えます。

3. 3

   牛肉を調理する：同じフライパンに、必要であればさらにサラダ油大さじ1を加えます。薄切りにした牛肉を加え、こんがりと柔らかくなるまで焼きます。塩、こしょうで味を調えます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。

4. 4

   チョリソーを調理する：スライスしたチョリソーをフライパンに加え、こんがりとして少しカリッとなるまで焼きます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。

5. 5

   玉ねぎを炒める：同じフライパンに、残りのサラダ油大さじ1を加えます。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりとして半透明になるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

6. 6

   盛り付け：大きめの皿に、揚げたポテトを並べます。その上に、調理した牛肉とチョリソーを乗せます。準備したジャジャをたっぷりとかけます。すぐに提供します。