👨‍🍳 作り方

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   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。玉ねぎの根元を残したまま皮をむきます。各玉ねぎの上の約1.5cmを切り落とし、スプーンやメロンボーラーで中心を慎重にくり抜き、約1.5cmの厚さの殻を残します。くり抜いた玉ねぎの身は取っておきます。

   💡 プロのコツ: くり抜いた玉ねぎの身は捨てずに、詰め物に使います。
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   取っておいた玉ねぎの身を細かく刻みます。ボウルに、すりおろしたズッキーニ、生米、刻んだ玉ねぎの身、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたパセリ、みじん切りにしたディル、野菜油大さじ1、塩、こしょう、お好みでミントを加えます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 詰め物に加える前に、すりおろしたズッキーニの余分な水分を絞ってください。
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   くり抜いた玉ねぎの殻に、ズッキーニと米の詰め物をたっぷりと詰めます。米が膨らむので、詰め込みすぎないように注意しながら詰めてください。

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   詰め物をした玉ねぎがぴったり収まる大きさの耐熱皿に、水またはブロス、残りの野菜油大さじ2、トマトペースト、塩、こしょうを混ぜ合わせます。詰め物をした玉ねぎを耐熱皿に立てて置きます。

   💡 プロのコツ: 液体が玉ねぎの側面の半分くらいの高さになるようにしてください。
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   耐熱皿にアルミホイルでしっかりと蓋をします。45分間焼きます。アルミホイルを取り、さらに30分、または玉ねぎが柔らかくなり、米が完全に火が通り、液体がほぼ吸収されるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: フォークを玉ねぎに刺して、簡単に貫通するかどうかで火の通りを確認してください。
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   詰め物をした玉ねぎを数分休ませてから盛り付けます。耐熱皿のソースを各玉ねぎの上からかけます。