👨‍🍳 作り方

1. 1

   モパネワームの下準備：乾燥モパネワームを冷たい水でよく洗います。ボウルに入れ、熱湯を注ぎます。レモン汁を加えて約10分間浸し、柔らかくします。浸した後、水気を切って取っておきます。

2. 2

   別のフライパンに調理油を熱し、中火にかけます。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。

3. 3

   角切りにしたトマト、カレー粉、パプリカ、塩、黒こしょうをフライパンに加えます。時々混ぜながら約5分間加熱し、トマトが崩れてソース状になるまで煮ます。

4. 4

   浸して水気を切ったモパネワームをフライパンに加えます。ソースが全体に絡むように良く混ぜます。唐辛子を使用する場合は、この段階で加えます。

5. 5

   1/2カップの水を加え、混ぜ合わせたら煮立たせます。蓋をして15〜20分、またはワームが柔らかくなりソースがとろみがつくまで煮込みます。

6. 6

   新鮮なコリアンダーまたはパセリを散らして盛り付けます。この煮込みは、伝統的にパップやその他の主食と一緒に提供されます。