👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、こしょうをまぶして下味をつけます。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火〜強火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて5〜7分ほど、しんなりして軽く色づくまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたにんにくと、すりおろした生姜を加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたトマトと潰したスームバラを加えて、トマトが崩れてくるまで約5分、時々混ぜながら炒めます。

5. 5

   鶏肉を鍋に加え、各面を数分ずつ、軽く焼き色がつくまで炒めます。

6. 6

   水を注ぎ入れ、砕いたマギーキューブを加えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして30〜40分、または鶏肉が完全に火が通り柔らかくなるまで煮込みます。

7. 7

   味見をして、必要であれば塩、こしょうで味を調えます。さらに5分ほど煮込んで味をなじませます。

8. 8

   熱々を、通常はご飯やト（tô）と一緒に提供します。