👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに調理用油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたにんにくと唐辛子（使用する場合）を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒めます。

3. 3

   角切りにしたトマトを加えて5分ほど煮込み、少し形が崩れるようにします。

4. 4

   角切りにしたさつまいもとかぼちゃを鍋に加えます。野菜ブイヨンを注ぎ、沸騰させます。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバターを少量の温水またはブイヨンで滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。これにより、ダマになるのを防ぎます。

6. 6

   野菜が柔らかくなり始めたら（約15〜20分後）、滑らかになったピーナッツバターの混ぜ物を加えて混ぜ合わせます。よく混ぜて全体をなじませます。

7. 7

   さらに15〜20分ほど、またはさつまいもとかぼちゃが柔らかくなり、シチューにとろみがつくまで煮込みます。時々かき混ぜてください。

8. 8

   ほうれん草を加えて、しんなりするまで約3〜5分煮込みます。塩と黒こしょうで味を調えます。

9. 9

   熱々を、伝統的にはブガリ（トウモロコシ粉のお粥）と一緒に提供します。